Filet de saumon rapide au four
par Tavolino
Un plat de poisson simple et sain, où les filets de saumon sont cuits rapidement au four et agrémentés de citron et d'huile d'olive.
Ingrédients
- Filet de saumon 1 kg
- Huile d'olive 4 c.à.s.
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Jus de citron d'1/2 citron
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C.
- 2
Rincer 1 kg de filet de saumon sous l'eau froide et l'éponger avec du papier absorbant.
- 3
Couper le filet de saumon en tranches d'environ l'épaisseur d'un doigt.
- 4
Badigeonner une plaque de cuisson ou une lèchefrite avec 1 c.à.s. d'huile d'olive.
- 5
Répartir uniformément les filets de saumon sur la plaque préparée.
- 6
Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre du moulin.
- 7
Arroser le saumon avec le jus d'1/2 citron.
- 8
Verser également les 3 c.à.s. d'huile d'olive restantes sur le poisson.
- 9
Enfourner la plaque dans le four chaud et faire cuire le saumon pendant 3 à 5 minutes.