Sandwich Philly Cheesesteak
par Tavolino
Un classique américain copieux et économique composé de fines tranches de steak tendre, de poivrons, d'oignons et de champignons sautés, le tout nappé de provolone fondu dans un pain hoagie toasté.
Ingrédients
- champignons de Paris bruns 225 g
- poivron vert 1
- oignon jaune 1
- beurre 4 c. à soupe (60 g)
- huile de cuisson 2 c. à soupe
- fines tranches de faux-filet 340-400 g
- sel ¾ c. à café
- ail en poudre ½ c. à café
- poivre noir ½ c. à café
- sauce Worcestershire 2 c. à café
- pains hoagie 5
- provolone 6 tranches
Préparation
- 1
Émincez finement 1 oignon jaune, 1 poivron vert et 1 1/4 tasse de champignons de Paris bruns.
- 2
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 3
Ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons émincés dans la poêle.
- 4
Faites sauter les légumes pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- 5
Retirez les légumes cuits de la poêle et réservez-les.
- 6
Ajoutez 1 c. à soupe de beurre et le reste de l'huile de cuisson dans la même poêle.
- 7
Ajoutez 340-400 g de fines tranches de faux-filet dans la poêle chaude.
- 8
Assaisonnez le steak avec 3/4 c. à café de sel, 1/2 c. à café d'ail en poudre, 1/2 c. à café de poivre noir et 2 c. à café de sauce Worcestershire.
- 9
Faites cuire le steak pendant 5 minutes en le séparant à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 10
Remettez les légumes sautés dans la poêle et mélangez avec le steak.
- 11
Divisez le mélange en portions et recouvrez chaque portion de 5-6 tranches de provolone.
- 12
Couvrez la poêle pendant 1 minute pour laisser le fromage fondre complètement.
- 13
Faites toaster 5 pains hoagie jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 14
Garnissez les pains toastés avec le mélange de steak au fromage et de légumes, et servez immédiatement.