1. 1

   Étape 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un plat allant au four ou des ramequins individuels.

2. 2

   Étape 2

   Faites fondre 60 g de beurre doux dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.

   Minuteur 1 min
3. 3

   Étape 3

   Dans un grand saladier, mélangez 200 g de sucre en poudre, 50 g de farine tout usage et 1 pincée de sel.

4. 4

   Étape 4

   Séparez les 3 gros œufs, en conservant les jaunes et les blancs dans des bols séparés.

5. 5

   Étape 5

   Fouettez les jaunes d'œufs, 250 ml de lait entier, 1 c.à.c. d'extrait de vanille, 1 c.à.s. de zeste de citron et 1/2 tasse de jus de citron dans le beurre fondu.

6. 6

   Étape 6

   Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

7. 7

   Étape 7

   Dans un bol propre, montez les 3 blancs d'œufs en neige ferme.

   Minuteur 5 min
8. 8

   Étape 8

   Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au citron jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

9. 9

   Étape 9

   Versez la pâte dans le plat préparé.

10. 10

    Étape 10

    Faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris.

    Minuteur 40 min
11. 11

    Étape 11

    Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

    Minuteur 5 min

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