Pommes de terre au romarin au four
par Tavolino
Ces pommes de terre aromatiques au romarin sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. C'est un accompagnement polyvalent qui se marie parfaitement avec la viande, le poisson ou les plats végétariens.
Ingrédients
- Pommes de terre grenailles 800 g
- Huile d'olive 40 ml
- Branches de romarin 7 g
- Sel 1 c.à.c.
- Poivre noir 1/2 c.à.c.
- Fleur de sel 1/2 c.à.c.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).
- 2
Laver soigneusement les 800 g de pommes de terre grenailles et les éponger.
- 3
Couper les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille.
- 4
Laver les 7 g de branches de romarin, les secouer pour les sécher et hacher finement les aiguilles.
- 5
Mettre les morceaux de pommes de terre dans un saladier.
- 6
Mélanger les pommes de terre avec 40 ml d'huile d'olive, le romarin haché, 1 c.à.c. de sel et 1/2 c.à.c. de poivre noir.
- 7
Répartir les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Enfourner la plaque et faire cuire les pommes de terre pendant 35 minutes.
- 9
Après le temps de cuisson, saupoudrer les pommes de terre avec 1/2 c.à.c. de fleur de sel et servir.