1. 1

   Étape 1

   Écrasez finement 1 gousse d'ail à l'aide d'un presse-ail ou d'une râpe.

2. 2

   Étape 2

   Dans un bocal ou un petit bol, mélangez 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1/4 c. à café de sel, du poivre et l'ail écrasé.

3. 3

   Étape 3

   Secouez le bocal ou fouettez le mélange dans le bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien homogène et onctueuse.

4. 4

   Étape 4

   Laissez reposer la vinaigrette quelques minutes pour permettre aux arômes d'ail de se diffuser.

5. 5

   Étape 5

   Coupez les 4-5 concombres libanais en rondelles ou en morceaux.

6. 6

   Étape 6

   Émincez finement le 1/4 d'oignon rouge.

7. 7

   Étape 7

   Hachez grossièrement le 1/4 tasse d'aneth frais et le 1/4 tasse de menthe fraîche.

8. 8

   Étape 8

   Placez les concombres, l'oignon rouge, l'aneth et la menthe dans un grand saladier.

9. 9

   Étape 9

   Émiettez la majeure partie des 50 g de feta grecque dans le saladier, en en réservant une petite quantité pour la garniture.

10. 10

    Étape 10

    Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients de la salade.

11. 11

    Étape 11

    Mélangez bien la salade pour enrober tous les ingrédients de manière uniforme.

12. 12

    Étape 12

    Transférez dans un plat de service et saupoudrez le reste de la feta sur le dessus.

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