Quiche aux restes de poulet
par Tavolino
Une quiche savoureuse et pratique, idéale pour recycler des restes de poulet rôti en un repas complet et équilibré, agrémentée de courgettes et de tomates fraîches.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Poulet cuit (restes) 150 g
- Courgette 1
- Tomates 2
- Œufs 3
- Crème fraîche 20 cl
- Gruyère râpé 100 g
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C.
- 2
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- 3
Couper 150 g de poulet en dés et les répartir sur le fond de pâte.
- 4
Tailler 1 courgette en julienne fine et disposer sur le poulet.
- 5
Couper 2 tomates en quartiers et les ajouter dans le moule.
- 6
Dans un bol, battre 3 œufs en omelette.
- 7
Incorporer 20 cl de crème fraîche aux œufs battus.
- 8
Assaisonner l'appareil avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
- 9
Verser le mélange sur les légumes et le poulet.
- 10
Saupoudrer le dessus avec 100 g de gruyère râpé.
- 11
Enfourner et cuire pendant 35 minutes.