1. 1

   Étape 1

   Râper les 2 courgettes finement.

2. 2

   Étape 2

   Presser les courgettes râpées dans un torchon propre pour extraire un maximum d'eau.

3. 3

   Étape 3

   Dans un saladier, mélanger les 180 g de farine de sarrasin, 90 g de maïzena et 5 g de levure chimique.

4. 4

   Étape 4

   Ajouter les 3 œufs, les 90 ml de lait et les 150 g d'emmental râpé au mélange.

5. 5

   Étape 5

   Incorporer les courgettes essorées à la préparation.

6. 6

   Étape 6

   Assaisonner avec 1 c. à café d'épices, du sel et du poivre.

7. 7

   Étape 7

   Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8. 8

   Étape 8

   Faire chauffer le gaufrier et le huiler légèrement.

9. 9

   Étape 9

   Déposer une louche de pâte dans le gaufrier chaud.

10. 10

    Étape 10

    Laisser cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

    Minuteur 8 min

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