Fajitas de poulet à la plaque
par Tavolino
Un dîner simple et sans effort composé de lanières de poulet assaisonnées, de poivrons et d'oignons caramélisés, le tout rôti sur une seule plaque de cuisson pour un nettoyage facile.
Ingrédients
- Poudre de chili 1 c. à soupe
- Paprika 1/2 c. à soupe
- Poudre d'oignon 1/2 c. à café
- Poudre d'ail 1/4 c. à café
- Cumin 1/4 c. à café
- Piment de Cayenne 1/8 c. à café
- Sucre 1 c. à café
- Sel 1/2 c. à café
- Oignons jaunes 2 petits
- Poivrons 3
- Poitrine de poulet 1 lb
- Huile de cuisson 2 c. à soupe
- Citron vert 1
- Tortillas de farine 8
- Crème aigre 1/2 tasse
- Coriandre 1/4 botte
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- 2
Mélangez 1 c. à soupe de poudre de chili, 1/2 c. à soupe de paprika, 1/2 c. à café de poudre d'oignon, 1/4 c. à café de poudre d'ail, 1/4 c. à café de cumin, 1/8 c. à café de piment de Cayenne, 1 c. à café de sucre et 1/2 c. à café de sel dans un petit bol.
- 3
Coupez 2 petits oignons jaunes et 3 poivrons en lanières de 1/4 de pouce de large.
- 4
Coupez 1 lb de poitrine de poulet en fines lanières.
- 5
Placez le poulet, les oignons et les poivrons sur une grande plaque de cuisson.
- 6
Arrosez le poulet et les légumes avec 2 c. à soupe d'huile de cuisson.
- 7
Saupoudrez le mélange d'épices préparé sur les ingrédients disposés sur la plaque.
- 8
Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé d'huile et d'épices.
- 9
Étalez le mélange en une seule couche uniforme sur la plaque de cuisson.
- 10
Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- 11
Sortez du four et pressez le jus d'1 citron vert sur le poulet et les légumes cuits.
- 12
Servez le mélange dans 8 tortillas de farine, en ajoutant éventuellement 1/2 tasse de crème aigre et 1/4 de botte de coriandre.