Gratin de spätzle rapide aux légumes
par Sebi
Un gratin simple composé de spätzle, de légumes variés et de jambon, cuit dans une sauce crémeuse à la crème aigre et à la tomate, puis gratiné au fromage.
Ingrédients
- Spätzle 500 g
- Petits pois et carottes surgelés 250 g
- Jambon cuit 100 g
- Fromage râpé 150 g
- Crème aigre (Schmand) 200 g
- Bouillon de légumes 200 ml
- Concentré de tomates 1 c.à.s.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C en chaleur traditionnelle (haut et bas).
- 2
Couper le jambon cuit (100 g) en petits dés.
- 3
Placer les spätzle (500 g), les légumes surgelés (250 g) et les dés de jambon dans un plat à gratin.
- 4
Dans un bol séparé, mélanger la crème aigre (200 g), le bouillon de légumes (200 ml) et le concentré de tomates (1 c.à.s.) jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 5
Verser la sauce sur le mélange de spätzle dans le plat à gratin et mélanger brièvement le tout.
- 6
Répartir uniformément le fromage râpé (150 g) sur le gratin.
- 7
Faire cuire le gratin au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.