Sloppy Joes à l'ancienne faciles
par Tavolino
Un sandwich américain classique et réconfortant composé de bœuf haché savoureux mijoté dans une sauce tomate acidulée et légèrement sucrée, servi sur des pains grillés.
Ingrédients
- oignon jaune 1
- poivron vert 1
- gousses d'ail 2
- huile d'olive 1 c. à soupe
- bœuf haché 1 lb.
- sauce tomate 1 conserve de 15 oz.
- concentré de tomate 3 c. à soupe
- vinaigre de cidre 2 c. à soupe
- cassonade 2 c. à soupe
- moutarde de Dijon 1 c. à café
- poudre de chili 1 c. à café
- sauce Worcestershire 1 c. à café
- sel 3/4 c. à café
- pains à hamburger 5
Préparation
- 1
Coupez finement 1 oignon jaune et 1 poivron vert. Hachez 2 gousses d'ail.
- 2
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon et le poivron vert coupés dans la poêle. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 5
Ajoutez 1 lb de bœuf haché dans la poêle. Faites cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 6
Égouttez l'excès de gras de la poêle.
- 7
Incorporez 1 conserve de 15 oz. de sauce tomate, 3 c. à soupe de concentré de tomate, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre et 2 c. à soupe de cassonade.
- 8
Ajoutez 2 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de poudre de chili, 1 c. à café de sauce Worcestershire et 3/4 c. à café de sel.
- 9
Mélangez bien le tout.
- 10
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes pour le faire épaissir.
- 11
Pendant que la sauce mijote, faites griller 5 pains à hamburger.
- 12
Répartissez généreusement le mélange de viande sur les pains grillés et servez immédiatement.