Gâteau aux crèmes dessert et biscuits sans cuisson
par Tavolino
Un gâteau crémeux et simple qui ne nécessite pas de cuisson, préparé avec une base de biscuits croquants et une garniture onctueuse de crème dessert, décoré avec des biscuits au chocolat.
Ingrédients
- Biscuits type Petit Beurre 150 g
- Beurre doux 80 g
- Lait entier 1 l
- Préparation pour flan 2 sachets
- Préparation pour caillé (cuajada) 2 sachets
- Sucre 180 g
- Biscuits au chocolat type Digestive 1 paquet
Préparation
- 1
Faire fondre 80 g de beurre doux au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
- 2
Écraser 150 g de biscuits type Petit Beurre jusqu'à obtenir une texture fine.
- 3
Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu'à former une pâte sableuse.
- 4
Tapisser un moule de 18-20 cm avec du papier sulfurisé et répartir le mélange de biscuits sur la base.
- 5
Presser la base avec une cuillère pour la compacter et réfrigérer le moule.
- 6
Prélever 2 verres de lait sur 1 l de lait entier et réserver le reste.
- 7
Dissoudre les 2 sachets de préparation pour flan dans l'un des verres de lait réservés.
- 8
Dissoudre les 2 sachets de préparation pour caillé dans l'autre verre de lait réservé.
- 9
Chauffer le reste du lait dans une casserole jusqu'à ébullition.
- 10
Ajouter 180 g de sucre et les mélanges de flan et de caillé au lait bouillant.
- 11
Remuer continuellement au fouet jusqu'à ce que la crème épaississe et retirer du feu.
- 12
Verser la crème sur la base de biscuits réfrigérée, en utilisant une cuillère pour éviter les éclaboussures.
- 13
Décorer la surface avec 1 paquet de biscuits au chocolat type Digestive en forme de spirale.
- 14
Laisser tiédir à température ambiante et réfrigérer pendant au moins 5 heures avant de servir.