1. 1

   Paso 1

   Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio.

2. 2

   Paso 2

   Sofría 1 cebolla amarilla picada, 1 jalapeño picado y 2 dientes de ajo picados durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.

   Temporizador 3 min
3. 3

   Paso 3

   Agregue 2 cucharadas de harina de trigo todo uso, 2 cucharadas de chile en polvo, ½ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ cucharadita de pimienta de cayena, ¾ cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de cocina a la olla.

4. 4

   Paso 4

   Revuelva bien la mezcla y cocine durante 2 minutos para tostar las especias y la harina.

   Temporizador 2 min
5. 5

   Paso 5

   Incorpore 3 oz. de pasta de tomate, 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, 1 lata (15 oz.) de tomates asados al fuego, 1 lata (10 oz.) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, 1 taza de maíz congelado y 4 tazas de caldo de pollo.

6. 6

   Paso 6

   Asegúrese de que la pasta de tomate esté completamente disuelta y raspe el fondo de la olla para soltar cualquier especia pegada.

7. 7

   Paso 7

   Agregue 2 pechugas de pollo a la olla y cubra con una tapa.

8. 8

   Paso 8

   Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo.

9. 9

   Paso 9

   Cocine la sopa a fuego lento durante 45 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

   Temporizador 45 min
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    Paso 10

    Retire las pechugas de pollo de la olla y colóquelas en una tabla de cortar.

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    Paso 11

    Una vez que se hayan enfriado un poco, deshebre el pollo usando dos tenedores.

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    Paso 12

    Regrese el pollo deshebrado a la olla y revuelva para combinar uniformemente antes de servir.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior