Crumble de manzana fácil
de Tavolino
Un postre clásico y reconfortante que combina manzanas ácidas con una cobertura crujiente y mantecosa. Ideal para servir caliente con natillas o nata.
Ingredientes
- Manzanas Bramley 575 g
- Azúcar extrafino dorado 2 cucharadas
- Harina de trigo común 175 g
- Azúcar extrafino dorado 110 g
- Mantequilla fría 110 g
- Sal 1 pizca
- Copos de avena 1 cucharada
- Azúcar Demerara 1 cucharada
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190°C (170°C con ventilador/gas 5).
- 2
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas de 1 cm de grosor.
- 3
Mezcla las manzanas con 2 cucharadas de azúcar extrafino dorado.
- 4
Coloca las manzanas en una fuente para horno redonda de 23 cm o cuadrada de 20 cm.
- 5
Aplana las manzanas con la mano.
- 6
Combina 175 g de harina de trigo, 110 g de azúcar extrafino dorado y una pizca de sal en un bol.
- 7
Añade 110 g de mantequilla fría a la mezcla de harina.
- 8
Frota la mantequilla con la harina usando las yemas de los dedos hasta obtener una textura similar a migas de pan húmedas.
- 9
Vierte la mezcla del crumble sobre las manzanas formando un montón en el centro.
- 10
Usa un tenedor para extender la cobertura de crumble de manera uniforme.
- 11
Presiona suavemente la superficie con el dorso del tenedor para que el crumble se compacte.
- 12
Pasa ligeramente el tenedor por encima para darle un acabado decorativo.
- 13
Espolvorea con 1 cucharada de copos de avena y 1 cucharada de azúcar Demerara si lo deseas.
- 14
Coloca sobre una bandeja de horno y hornea durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
- 15
Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.