1. 1

   Paso 1

   Cocine 300 g de espaguetis en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.

2. 2

   Paso 2

   Corte 400 g de carne en tiras, 1 cebolla grande en trozos medianos y 1 zanahoria en rodajas.

3. 3

   Paso 3

   Pique 1/2 manojo de brócoli y 1/2 manojo de coliflor en floretes pequeños.

4. 4

   Paso 4

   En una sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite y sofría las tiras de carne hasta que doren.

5. 5

   Paso 5

   Añada la cebolla cortada y sofría hasta que esté ligeramente transparente.

6. 6

   Paso 6

   Incorpore la zanahoria, el brócoli, la coliflor y 100 g de champiñones a la sartén. Saltee por unos minutos.

7. 7

   Paso 7

   Añada la acelga al gusto y sofría hasta que se marchite ligeramente.

8. 8

   Paso 8

   Vierta 250 ml de agua y 10 cucharadas de salsa de soja en la sartén, mezclando bien.

9. 9

   Paso 9

   En un tazón pequeño, disuelva 1 cucharada de almidón de maíz en 50 ml de agua.

10. 10

    Paso 10

    Añada la mezcla de almidón a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.

11. 11

    Paso 11

    Incorpore los espaguetis cocidos a la salsa con los vegetales y la carne, mezclando todo delicadamente.

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    Paso 12

    Sirva el yakisoba inmediatamente mientras esté caliente.

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