1. 1

   Paso 1

   Corta en rodajas finas 1 cebolla amarilla, 1 pimiento verde y 1 1/4 tazas de champiñones baby bella.

2. 2

   Paso 2

   Calienta 1 cda. de aceite para cocinar en una sartén grande a fuego medio-alto.

3. 3

   Paso 3

   Añade las cebollas, los pimientos y los champiñones rebanados a la sartén.

4. 4

   Paso 4

   Saltea las verduras durante 8 minutos hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

   Temporizador 8 min
5. 5

   Paso 5

   Retira las verduras cocidas de la sartén y resérvalas.

6. 6

   Paso 6

   Añade 1 cda. de mantequilla y el resto del aceite para cocinar en la misma sartén.

7. 7

   Paso 7

   Añade 12-14 oz. de filete de ribeye en láminas a la sartén caliente.

8. 8

   Paso 8

   Sazona el filete con 3/4 cdta. de sal, 1/2 cdta. de ajo en polvo, 1/2 cdta. de pimienta negra y 2 cdtas. de salsa Worcestershire.

9. 9

   Paso 9

   Cocina el filete durante 5 minutos, separándolo con una espátula, hasta que esté completamente dorado.

   Temporizador 5 min
10. 10

    Paso 10

    Regresa las verduras salteadas a la sartén y mézclalas con el filete.

11. 11

    Paso 11

    Divide la mezcla en porciones y cubre cada una con 5-6 rebanadas de queso provolone.

12. 12

    Paso 12

    Tapa la sartén durante 1 minuto para dejar que el queso se derrita por completo.

    Temporizador 1 min
13. 13

    Paso 13

    Tuesta 5 panes tipo hoagie hasta que estén dorados.

14. 14

    Paso 14

    Sirve la mezcla de filete y verduras con queso dentro de los panes tostados y sirve de inmediato.

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