1. 1

   Paso 1

   Lavar bien los 600 g de tomates de ensalada y cortarlos en trozos grandes.

2. 2

   Paso 2

   Poner los trozos de tomate en una ensaladera lo suficientemente grande.

3. 3

   Paso 3

   Lavar el pimiento dulce, quitarle las semillas y trocearlo de forma gruesa.

4. 4

   Paso 4

   Pelar los 2-3 dientes de ajo y picarlos groseramente.

5. 5

   Paso 5

   Preparar el chile y los 10 g de perejil y eneldo.

6. 6

   Paso 6

   Poner el pimiento, el ajo, el chile, los 25 ml de aceite, 1 cucharada de esencia de vinagre y las hierbas en una picadora.

7. 7

   Paso 7

   Triturar todo hasta obtener un aliño sabroso.

8. 8

   Paso 8

   Sazonar el aliño con 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

9. 9

   Paso 9

   Verter el aliño preparado sobre los trozos de tomate en el bol.

10. 10

    Paso 10

    Mezclar todo con cuidado para no aplastar los tomates.

11. 11

    Paso 11

    Dejar enfriar la ensalada brevemente para que los sabores se integren bien.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior