1. 1

   Paso 1

   Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2

   Paso 2

   Corta en dados la 1/2 taza de pimiento y corta por la mitad la 1/2 taza de tomates cherry.

3. 3

   Paso 3

   En un bol, bate los 6 huevos grandes, 1/3 taza de nata para montar y 1/2 cdta de sal hasta que la mezcla sea homogénea.

4. 4

   Paso 4

   Derrite 1 cda de mantequilla sin sal en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o en un molde apto para horno.

5. 5

   Paso 5

   Asegúrate de que los lados de la sartén estén bien cubiertos con la mantequilla derretida.

6. 6

   Paso 6

   Distribuye el pimiento, los tomates cherry y la 1 taza de rúcula de manera uniforme en el fondo de la sartén.

7. 7

   Paso 7

   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.

8. 8

   Paso 8

   Esparce 1 taza de queso mozzarella rallado y 1/2 taza de queso de cabra sobre los huevos.

9. 9

   Paso 9

   Usa un tenedor para distribuir suavemente el queso en la mezcla de huevo.

10. 10

    Paso 10

    Hornea durante 15 a 17 minutos hasta que el centro esté cuajado y la parte superior esté dorada.

    Temporizador 16 min

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