Far Breton

Vegetarisch 50 Min 8 Portionen Einfach ~200 kcal

von Tavolino

Ein traditioneller französischer Puddingkuchen aus der Bretagne, bekannt für seine cremige, flanartige Konsistenz und seinen einfachen, wohltuenden Geschmack.

Zutaten

Eier 4
Mehl 180 g
Zucker 125 g
Milch 750 ml
Butter 20 g

Zubereitung

1
Den Backofen für 10 Minuten auf 250°C vorheizen.
2
4 Eier in eine große Rührschüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
3
750 ml Milch zu den Eiern in die Schüssel gießen.
4
125 g Zucker zur Mischung geben und gut verrühren.
5
Nach und nach 180 g Mehl unterrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
6
Eine große Auflaufform mit 20 g Butter einfetten.
7
Den vorbereiteten Teig in die gebutterte Auflaufform gießen.
8
Den Kuchen bei 200°C für 40 Minuten backen.