Überbackener Tofu oder Tempeh
von Tavolino
Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit mundgerechten Tofu- oder Tempeh-Würfeln, mariniert in Sojasauce, Ingwer und Knoblauch, dann unter dem Grill perfekt gebräunt und knusprig gegart.
Zutaten
- Extra fester Tofu oder Tempeh 150 g
- Pilze 2 große
- Knoblauch 2 Zehen
- Frischer Ingwer 1,5 TL
- Helle Sojasauce 60 ml
- Frische Petersilie 2 TL
- Öl (zum Einsprühen) 1 TL
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofengrill vor.
- 2
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit 1 TL Öl ein.
- 3
Gießen Sie 15 ml der 60 ml Sojasauce auf den Boden der Auflaufform.
- 4
Schneiden Sie 150 g Tofu oder Tempeh in kleine, mundgerechte Würfel.
- 5
Geben Sie die Tofu- oder Tempeh-Würfel in die Auflaufform.
- 6
Fügen Sie 2 gehackte Pilze, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1,5 TL geriebenen frischen Ingwer hinzu.
- 7
Beträufeln Sie die Zutaten in der Form mit den restlichen 45 ml Sojasauce.
- 8
Bestreuen Sie die Mischung mit 2 TL gehackter frischer Petersilie.
- 9
Unter dem Grill in 15 cm Abstand zur Hitzequelle 10 Minuten garen, bis die Sauce sprudelt und der Tofu gebräunt ist.