1. 1

   Schritt 1

   Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und etwa 2 TL Schale fein abreiben.

2. 2

   Schritt 2

   Die Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden und beiseitelegen.

3. 3

   Schritt 3

   30 g Joghurtbutter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

   Timer 3 Min
4. 4

   Schritt 4

   1 TL süßen Senf, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die geschmolzene Butter einrühren.

5. 5

   Schritt 5

   800 g Lachskoteletts abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und rundherum mit der Zitronenbutter bestreichen.

6. 6

   Schritt 6

   Die Lachskoteletts mit Salz und reichlich grob geschrotetem buntem Pfeffer würzen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Koteletts auf einer Grillschale von jeder Seite 5-7 Minuten grillen.

   Timer 12 Min
8. 8

   Schritt 8

   Den fertigen Fisch mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

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