Klassische Rinderhackfleisch-Tacos
von Tavolino
Eine aromatische und saftige Rinderhackfleisch-Füllung für Tacos, perfekt gewürzt und ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine Taco-Bar zum Selbstbelegen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch (85/15) 1 lb
- gelbe Zwiebel 1 kleine
- Knoblauchzehen 2
- Tomatenmark 1 EL
- Wasser (oder Brühe) 1/2 Tasse
- Taco-Gewürzmischung 3 EL
- Taco-Schalen oder Tortillas 8
- geriebener Kopfsalat nach Geschmack
- gewürfelte Tomaten oder Pico de Gallo nach Geschmack
- geriebener Cheddar oder mexikanische Käsemischung nach Geschmack
- Guacamole oder Avocado in Scheiben nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Falls Sie eine selbstgemachte Taco-Gewürzmischung verwenden, vermengen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Falls Sie eine gekaufte verwenden, messen Sie 3 EL ab.
- 2
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- 3
1 lb Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es größtenteils gebräunt ist.
- 4
1 kleine gewürfelte gelbe Zwiebel unterrühren und glasig dünsten.
- 5
2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- 6
Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen, dabei etwa 1 Esslöffel für den Geschmack in der Pfanne lassen.
- 7
3 EL Taco-Gewürzmischung und 1 EL Tomatenmark zur Hackfleischmischung geben.
- 8
Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist, und kurz mitrösten, um die Gewürze zu aktivieren.
- 9
1/2 Tasse Wasser oder Brühe dazugießen und unterrühren.
- 10
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, das Fleisch aber saftig bleibt.
- 11
Vom Herd nehmen und bis zum Servieren warm halten.
- 12
Die Taco-Schalen oder Tortillas nach Packungsanweisung oder in einer trockenen Pfanne erwärmen.
- 13
Das Fleisch in den Schalen servieren und mit Salat, Tomaten, Käse und Avocado garnieren.