Philly Cheesesteak Sandwich
von Tavolino
Ein herzhafter und preiswerter amerikanischer Klassiker mit zartem, dünn geschnittenem Steak, sautierten Paprika, Zwiebeln und Champignons, belegt mit geschmolzenem Provolone-Käse in einem getoasteten Hoagie-Brötchen.
Zutaten
- Braune Champignons 225 g
- Grüne Paprika 1
- Gelbe Zwiebel 1
- Butter 4 EL (60 g)
- Speiseöl 2 EL
- Dünn geschnittenes Ribeye-Steak 340-400 g
- Salz ¾ TL
- Knoblauchpulver ½ TL
- Schwarzer Pfeffer ½ TL
- Worcestershiresauce 2 TL
- Hoagie-Brötchen 5
- Provolone-Käse 6 Scheiben
Zubereitung
- 1
1 gelbe Zwiebel, 1 grüne Paprika und 1 1/4 Tassen braune Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- 2
1 EL Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die geschnittenen Zwiebeln, Paprika und Champignons in die Pfanne geben.
- 4
Das Gemüse 8 Minuten lang sautieren, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- 5
Das gegarte Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 6
1 EL Butter und das restliche Speiseöl in dieselbe Pfanne geben.
- 7
340-400 g dünn geschnittenes Ribeye-Steak in die heiße Pfanne geben.
- 8
Das Steak mit 3/4 TL Salz, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL schwarzem Pfeffer und 2 TL Worcestershiresauce würzen.
- 9
Das Steak 5 Minuten lang braten, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist.
- 10
Das sautierte Gemüse zurück in die Pfanne geben und mit dem Steak vermengen.
- 11
Die Mischung in Portionen aufteilen und jede Portion mit 5-6 Scheiben Provolone-Käse belegen.
- 12
Die Pfanne für 1 Minute abdecken, damit der Käse vollständig schmelzen kann.
- 13
5 Hoagie-Brötchen goldbraun toasten.
- 14
Die Käse-Steak-Gemüse-Mischung in die getoasteten Brötchen füllen und sofort servieren.