1. 1

   Schritt 1

   700 Gramm Fischkoteletts vom Hundshai oder Zackenbarsch mit dem Saft von 1 Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

2. 2

   Schritt 2

   Den Fisch 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit er die Aromen aufnimmt.

   Timer 20 Min
3. 3

   Schritt 3

   In einem großen Topf 1/2 Tasse Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.

4. 4

   Schritt 4

   1 große gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen darin glasig dünsten.

5. 5

   Schritt 5

   1 gehackte grüne Paprikaschote und 1 gehackte rote Paprikaschote in den Topf geben.

6. 6

   Schritt 6

   2 gehackte reife Tomaten hinzufügen und 5 Minuten dünsten, bis sie weich werden.

   Timer 5 Min
7. 7

   Schritt 7

   1/2 Tasse Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

   Timer 5 Min
8. 8

   Schritt 8

   Die marinierten Fischkoteletts auf dem Gemüsebett im Topf anrichten.

9. 9

   Schritt 9

   Den Fisch mit 200 ml Kokosmilch und 2 Esslöffeln Palmöl übergießen.

10. 10

    Schritt 10

    Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

    Timer 15 Min
11. 11

    Schritt 11

    1 Bund gehackten Koriander über das Gericht streuen.

12. 12

    Schritt 12

    Die Moqueca sofort mit weißem Reis servieren.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt