1. 1

   Schritt 1

   Für die Marinade 3 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 3 EL Sojasauce, 3 EL Chilisauce, 1 TL Preiselbeeren und 3 EL Ketchup verrühren.

2. 2

   Schritt 2

   4 Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

3. 3

   Schritt 3

   Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. 4

   Schritt 4

   800 g Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

5. 5

   Schritt 5

   2 Knoblauchzehen schälen und pressen. 1 Zwiebel schälen, längs vierteln und in Streifen schneiden.

6. 6

   Schritt 6

   3 Tomaten achteln, entkernen und das Fruchtfleisch grob würfeln.

7. 7

   Schritt 7

   Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 15 Min. leicht anbräunen.

   Timer 15 Min
8. 8

   Schritt 8

   Zwiebeln, Knoblauch, 1 TL Rosmarin und 1 TL Thymian zu den Kartoffeln geben und kurz andünsten.

9. 9

   Schritt 9

   Die Kartoffelmischung in eine Auflaufform geben.

10. 10

    Schritt 10

    Das marinierte Fleisch mit der restlichen Marinade auf den Kartoffeln verteilen.

11. 11

    Schritt 11

    Den Auflauf für 15 Min. im vorgeheizten Backofen garen.

    Timer 15 Min
12. 12

    Schritt 12

    250 ml heiße Hühnerbrühe angießen, die Tomaten und den restlichen 1 TL Rosmarin darüber verteilen.

13. 13

    Schritt 13

    Den Auflauf für weitere 30 Min. im Ofen fertig garen.

    Timer 30 Min

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