1. 1

   Schritt 1

   2 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.

2. 2

   Schritt 2

   800 g Zwiebelstreifen und 0,5 TL Salz in die Pfanne geben.

3. 3

   Schritt 3

   Die Zwiebeln bei niedriger Hitze 30 bis 40 Minuten lang karamellisieren lassen und dabei gelegentlich umrühren.

   Timer 40 Min
4. 4

   Schritt 4

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Vertiefungen einer Mini-Muffin-Form mit 1 Stück Butter einfetten.

6. 6

   Schritt 6

   1 Blätterteig in 24 Rechtecke oder Kreise schneiden.

7. 7

   Schritt 7

   Die Teigstücke in die Vertiefungen der Form legen, um kleine Körbchen zu formen.

8. 8

   Schritt 8

   150 g frischen Ziegenkäse auf dem Boden jedes Körbchens verteilen.

9. 9

   Schritt 9

   Einen Löffel karamellisierte Zwiebeln auf den Käse geben.

10. 10

    Schritt 10

    Mit den abgezupften Blättern von 6 Zweigen frischem Thymian bestreuen.

11. 11

    Schritt 11

    Mit 75 g geriebenem Gruyère bestreuen.

12. 12

    Schritt 12

    Für 12 bis 15 Minuten bei 200 °C backen, bis der Teig goldbraun und der Käse gratiniert ist.

    Timer 15 Min

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