1. 1

   Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.

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   Schritt 2

   Vermengen Sie in einer Schüssel 450 g Rinderhackfleisch, 1/2 geriebene Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 2 TL getrockneten Oregano, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzen Pfeffer, 1/4 TL getrockneten Thymian, 1/4 TL Knoblauchpulver und 1/4 TL Zwiebelpulver.

3. 3

   Schritt 3

   Kneten Sie die Fleischmasse gründlich durch, bis sie gut bindet, und teilen Sie sie in zwei gleich große Portionen.

4. 4

   Schritt 4

   Legen Sie jede Portion auf ein Stück Backpapier, klappen Sie das Papier darüber und rollen Sie das Fleisch sehr dünn bis zu den Rändern aus.

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   Schritt 5

   Falten Sie jedes Backpapier-Päckchen in Drittel und legen Sie sie auf ein Backblech.

6. 6

   Schritt 6

   Backen Sie die Fleischpäckchen für 15 Minuten im Ofen.

   Timer 15 Min
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   Schritt 7

   Während das Fleisch backt, reiben Sie 1/2 Salatgurke und drücken Sie die Flüssigkeit gründlich aus.

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   Schritt 8

   Vermischen Sie in einer Schüssel die Gurke mit 240 ml griechischem Joghurt, 1 gehackten Knoblauchzehe, 1 TL getrocknetem Dill, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Speiseöl, 1/2 TL Salz und 1/8 TL schwarzem Pfeffer.

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   Schritt 9

   Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und stellen Sie den Ofen auf Grillfunktion um.

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    Schritt 10

    Packen Sie das Fleisch aus, zupfen Sie es in mittelgroße Stücke und verteilen Sie diese in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.

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    Schritt 11

    Grillen Sie die Fleischstücke für etwa 3 Minuten, bis die Ränder knusprig sind.

    Timer 3 Min
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    Schritt 12

    Servieren Sie das knusprige Fleisch in den 4 Fladenbroten, garniert mit dem zubereiteten Tzatziki.

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