Slow Cooker Pulled Pork

Fleisch 4 Std 15 Min 8 Portionen Einfach 247 kcal

von Tavolino

Ein zartes und saftiges Schweinefleischgericht, das langsam mit einer aromatischen Gewürzmischung gegart wird – perfekt für Sandwiches, Tacos oder Bowls.

Zutaten

Schweinenacken 3 lbs.
Gemüsezwiebel 1
Knoblauch 4 Zehen
Paprikapulver 2 TL
geräuchertes Paprikapulver 1 TL
brauner Zucker 2 EL
Knoblauchpulver 1 TL
Zwiebelpulver 1 TL
Salz 2 TL
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL

Zubereitung

1
Die Gemüsezwiebel in dicke Scheiben schneiden und auf den Boden des Slow Cookers legen.
2
Die 4 Knoblauchzehen fein hacken.
3
In einer kleinen Schüssel 2 TL Paprikapulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 2 EL braunen Zucker, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 2 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
4
Den 3 lbs. Schweinenacken rundherum gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
5
Das gewürzte Fleisch auf die Zwiebelscheiben in den Slow Cooker legen.
6
Den gehackten Knoblauch über dem Fleisch verteilen.
7
Den Slow Cooker abdecken und das Fleisch auf niedriger Stufe 8 Stunden lang garen, bis es zart ist.
8
Das Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein großes Schneidebrett oder eine Platte legen.
9
Das Fleisch vor dem Zupfen 15 Minuten ruhen lassen.
10
Das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen und dabei größere Fettstücke entfernen.
11
Das gezupfte Fleisch mit einer kleinen Menge des Bratensafts vermengen und servieren.